經常會聽到新聞報道說，有人誤把工業鹽當做食鹽誤食，導致產生中毒跡象，甚至還致癌，那么誤食了軟水鹽會不會也出現中毒致癌現象？
首先，我們了解下工業鹽。
工業鹽，是化學工業的最基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為“化學工業之母”。
實際上“工業鹽”的這種提法不是很科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，就是專指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的“鹽”。
然而現實生活中，有很多的人分不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。這主要是工業鹽內含有讓人運動中樞和呼吸中樞麻痹的亞硝酸鹽。
"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉制品，也能肉色鮮艷，生活中就有不少的不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉制品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件
人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。
其次，我們了解下軟水鹽。
軟水鹽雖然也是一種工業鹽，但軟水鹽性狀由于工藝要求，由于其進行軟水樹脂再生劑的再生要求，軟水鹽主要的原料是優質礦井鹽。
這種鹽的純度極高，主要成分是氯化鈉，不含有其他雜質和添加劑。純度是99%以上。
軟水鹽一般是用作家庭以及醫院、酒店、寫字樓等商業場所生活用水及清潔用水的軟化處理。
所以軟水鹽不是含有亞硝酸鹽的工業鹽，誤食軟水鹽不會引起中毒也不會致癌。
確切來說，軟水機再生時用的物質叫做軟水樹脂再生劑，因為再生劑的主要成份是高純度的Nacl，所以被稱為軟水鹽，但它與食用鹽是有本質區別的。
當然，因為軟水鹽是高純度的Nacl，里面沒有食用鹽所需的碘、鉀等成份，所以不能當做食鹽使用，當然，這也從另一方面說明軟水樹脂再生劑也不能作為食用鹽使用。
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